Na vyrezávanie sa dá použiť veľa druhov prírodného kameňa, no niektoré kamene sú vďaka svojim fyzikálnym vlastnostiam vhodnejšie ako iné. Tu je niekoľko príkladov kameňov, ktoré sa bežne používajú na vyrezávanie:

Mramor: Mramor je metamorfovaná hornina, ktorá sa skladá hlavne z uhličitanu vápenatého. Je relatívne mäkký a ľahko sa vyrezáva a má hladkú a konzistentnú štruktúru. Mramor sa dodáva v rôznych farbách, pričom najbežnejšia je biela a béžová.

Vápenec: Vápenec je tiež sedimentárna hornina, ktorá sa skladá hlavne z uhličitanu vápenatého. Je to tvrdý a hustý kameň, ktorý sa dá ľahko vytesať. Vápenec je zvyčajne svetlej farby s odtieňmi bielej, béžovej a šedej.

Žula: Žula je magmatická hornina, ktorá sa skladá hlavne z kremeňa, živca a sľudy. Ide o veľmi tvrdý a odolný kameň, ktorý je odolný voči poveternostným vplyvom a erózii. Žula sa dodáva v rôznych farbách a vzoroch, pričom najbežnejšie sú tmavé odtiene ako čierna a šedá.

Pieskovec: Pieskovec je sedimentárna hornina, ktorá sa skladá hlavne z minerálnych častíc veľkosti piesku. Je pomerne mäkký a ľahko sa vyrezáva, ale môže byť krehký a náchylný na odlupovanie. Pieskovec prichádza v rôznych farbách, pričom najčastejšie sú odtiene červenej, hnedej a žltej.

Mastenec: je metamorfovaná hornina, ktorá sa skladá hlavne z mastenca, je relatívne mäkká, ľahko sa vyrezáva a má hladkú a konzistentnú štruktúru. Mastenec je zvyčajne svetlej farby s odtieňmi bielej, béžovej a šedej.
Každý kameň má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a výber kameňa bude závisieť od konkrétneho projektu a požadovaného konečného produktu. Okrem toho môžu byť niektoré kamene v určitých oblastiach ľahšie dostupné. Je tiež dôležité zvážiť cenu a dostupnosť kameňa a úroveň zručností rezbára.
